千葉県柏市：★こってりらーめん　誉（ホープ軒系：背脂系）侍ジャイアンのラーメン＆パン日記/ウェブリブログ

千葉県柏市：★こってりらーめん　誉（ホープ軒系：背脂系）

<< 作成日時： 2010/05/08 20:36 >>

＜柏駅＞
　５月に入り、携帯を機種変したせいかラーメンの画像が良くなった今日この頃。　こちらは　らーナビで★がない（２０１０年５月現在）ながらもイチオシが異常に多いお店で２回目の来店。「なりたけ」出身なのだ。
　場所は柏駅南口で強豪の王道家の前。柏駅の周辺では比較的地味な南口は今やラーメン激戦エリアになりつつある。
　背脂の王道「弁慶」のDNAを引く店の中では「なりたけ」は成功したお店。さらに「なりたけ」出身のお店は背脂系としては優良店が多いのだ。　さて、この「誉」は集客では王道家に負けていない印象。「背脂系」と「家系」は比較的客層が近い中で家系直系と渡り合えるのは正直凄いと思った。
　まぁ、２回目の来店な訳だが　数年ぶり・・・。食券機は左上は「味噌」だし「なりたけ」は「辛ねぎ味噌」などが有名な訳だが今回は・・・と言うか今回も「醤油らーめん」をチョイス。　野菜（モヤシ）やメンマの増量が無料でかなりお得感はある。　　良く見たら１６：００以降はスープの出汁を３倍と書いてある・・・つまり濃厚になるらしい。現時間は１７：３０・・つまり濃いスープな訳だ。
　ラーメンは所謂「なりたけ」のDNAをフルに使った「背脂系」だ。　昼のスープは分からないが、動物系の出汁がしっかり効いていて多量にかかっている背脂も満足。スープも背脂を受け止めている。ジャンクだが旨い！麺は製麺所は不明だが、ややウェーブがかった太麺でモチモチ感がたまらない。　もちろんスープとも合っている。　背脂系御用達のバラロールチャーシューはほんのり炙りの香りがして、それが凄い合っている。
　旨いなぁ～！家系好きだが、ここは王道家か誉か本気で迷ってしまう。同時にフリークの中では過去の産物と思われがちな背脂系はまだまだ現在のラーメン事情に対抗できる素質を十分に感じた。

（醤油らーめん）
スープ　　　☆☆☆☆
麺　　　　　☆☆☆☆
バランス　　☆☆☆☆★
総合　　　　　８０

（住所）千葉県柏市旭町１－７－１１
（時間）１１：００～翌１：００
（休日）　　　　　　無休
（最寄駅）JR常磐線・東武野田線　柏駅
　